シンガポールで食べられるレベルの高い和食「酢重正之」

レストラン・カフェ

日本食と言えばココ!「酢重正之」

 

ローカルの人におすすめの和食料理屋を聞かれたら酢重!と言っているくらい行きつけのお店。

酢重は文政十年(1827年)に軽井沢で味噌蔵として創業し、
庶民の食文化を支える味噌や醤油を食卓に届けることからはじまったという歴史のあるお店です。

軽井沢にはじまり、東京丸の内、六本木、渋谷、名古屋と店舗数を増やし、海外初拠点がシンガポールです。

 

人気の和食料理屋「酢重正之」

酢重はMRTサマセットから徒歩5分、
オーチャードとサマセットの間位に位置するマンダリンギャラリーの4階に入っています。

マンダリンギャラリーは、マンダリンホテルに隣接していることもあり、

ビル内は静かで落ち着いた雰囲気です。

酢重の店内の様子

酢重のお店の様子はシックで、照明も明るすぎない大人な雰囲気です。

お店に入るとすぐ目の前にカウンター席があり、
その左手、右手それぞれに大きめの個室、テーブル席が並んでいます。
お客さんは日本人が多く、シックなお店といっても子供連れでも入りやすい雰囲気です。

カウンターは料理しているところが見れるので面白くてオススメ!

また、酢重の店内は、外の通路から店内が見えづらくなっているので落ち着いて食事ができ、
テーブルも広々としているのでゆっくり料理を食べられます。

りゅーまるこブログ/酢重

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酢重のメニュー

夜のメニューは、グランドメニューと季節のメニューが用意してあります。
どの料理も美味しいのですが、
季節のメニューはその時期の美味しい食材が使われているので
いつも1,2品はその中から選んでます。

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お酒のおすすめは、酢重オリジナル日本酒 佐久の花 純米辛口$55

辛口でピリッとしてた味ですが飲みやすかったです。
甘口や辛口など味についてメニューに書かれているのでお酒のオーダーがしやすいのが嬉しい。

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酢重の料理

・生いちじく胡麻ダレかけ $14.0
季節のメニューの一品。フレッシュなイチジクに特製のタレがかかった秋らしい一品。

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・厚焼き玉子 $12.0
お出汁の味が効いていてふわっふわ。甘めの落ち着く家庭の味。

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・自家製すくい豆腐サラダ$19.0
いつも注文するメニュー。大豆のうまみが凝縮された自家製のお豆腐が美味しい。

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・鶏もも肉黒七味焼き $23.0
オーダーされてから調理したり焼き始めるので、提供までは30分くらいかかります。
外の皮はパリパリで中のお肉はふわっとジューシー。

・きんぴらごぼう$5.0

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ご飯セット$9.0
白米、お味噌汁、お漬物のセット。
「酢重のご飯はとても美味しい」とよく聞きますが、
こだわりの日本米を銅釜でふっくら炊き上げているので一味違います。

自家製のお漬物もとても美味しいので、ぜひご飯セットを注文してみてください!

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・キュウリ特製醤油ソース $9.0
お気に入りメニューの一つ。
麹が効いた特製醤油ソースは、大豆がごろっと入っているのが特徴的でクセになる美味しさ。
キュウリもキンキンに冷えています。

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銀鱈ハラス焼き$36.0
脂が乗っているハラスはさっぱりとした大根おろしと相性抜群!

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・酢重プリン $8.0
舌触りが良くなめらかなプリンは、甘さもちょうどよく食後のデザートにぴったり!

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酢重 おまけ

平日19時に2人で行き、お会計は$233.65でした。
一人あたりの値段は$117あたりです。

シンガポールでこのクオリティの日本食が食べられると思うと妥当なこの金額。
食材や産地にもこだわった料理は、日本人が求めている丁寧な味で、
レベルの高い日本食が楽しめるお店です。

お店は混雑しているので、行く際は予約してから訪れるのが安心です。

酢重 お店情報


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りゅーまるこ 1988年12月21日

2030年シンガポールの美容業マーケットリーダーとなるために経営中

18歳、高山美容専門学校入学 /全国学生技術コンテスト出場

19歳、PEEK-A-BOO勤務 /海外20カ国放浪、都内数店勤務

24歳、バンクーバーにて就業 /Vancouver fashion week参加

25歳、シンガポールにて就業 /海外30カ国放浪

27歳、Hair Studio Flamingo 開業

29歳、マレーシア国際空港Shampoo Massage Flamingo開業

30歳、年間1ミリオン売上げ/Hair Studio Flamingo 2号店OPEN

31歳、Eyelash Flamingo OPEN

座右の銘は 「幸せは心が決める」

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