シンガポール食レポ~メルベンシグネチャー~

メルベンシグネチャー タンジョンパガー レストラン・カフェ

メルベンシグネチャー

シンガポールの名物料理といえばチリクラブ。カニ料理にはチリクラブ以外にも、ブラックペッパークラブをはじめ様々なテイストがあります。そんな中でも、ローカルに高い人気を誇り、日本人にはまだあまり知られていないクリーミーバタークラブを今回はご紹介します。

行き方、雰囲気

アンモッキヨ、トアパヨにもお店がありますが、今回はMRTタンジョンパガー駅より徒歩5分ほどにある店舗にやってきました。

駅からみてピナクル@ダクストンの少し手前のHDB一階にお店があります。

お店の看板には蟹の甲羅がいっぱい貼り付けられています。なんか圧倒的です!お昼はホーカーズとしても営業しており、他にも4.5軒ホーカーズがありますが、夜はメルベンシグネチャーのみの営業となっています。

メニュー

メルベンシグネチャーで人気な料理のご紹介をいたします!

カニ料理

メルベンにはカニ料理だけでも15種類以上の味付けがあります。一般的に有名なチリクラブはその中の1つの味付けに過ぎないんです!

もちろんチリクラブ、ブラックペッパークラブもらありますが、看板メニューであるバタークラブを今回はオーダー。

カニ一杯をまるごとをクリーミーなソースで煮込んだ絶品料理です。バタークラブ$時価(目安はS$80約/1kg)

Bun/バンズ$3.0をソースに浸して食べると美味しいですよ!

エビ料理

エビ料理の味付けも豊富にあり数えてみたら15種類ありました!イタリアンマヨ、マンゴー、クレイポッドカレーなどなど気になるものが多数。

小$22.0、中$33.0、大$44.0と大きさによって別れているのですが、フルーツサラダという味付けのみ$40.0スタートになっています。どんな味付けなのか気になる😚

しかし今回のメインは蟹🦀ということでマンゴープラウン小$22.0を頼みました。

ドラゴンベジ

栄養価が高いと言われているドラゴンベジ。ネギとニラの間の子のような食感です。

細切れのガーリックとグレイビーソースで炒められており安定の良い味わい$14.0。

その他にもアワビ、ホタテ、ナマコ、魚料理も充実しています。最近はまっているコーヒーポークリブもありましたよ!

お会計

通常、シンガポールのレストランでは飲食代にサービスチャージ10%とGST7%が上乗せされますが、こちらではGST7%のみとなっていました!有名なチリクラブ屋さんに行くと1人$100くらい簡単に超えますが、こちらは1人$60位が予算かなといった感じで、味もすごく美味しいですし、在住者はもちろん観光の方にもオススメです!

メルベン・シグネチャー

7 Tanjong Pagar Plaza, #01-105, Singapore 081007

6220 5512


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りゅーまるこ 1988年12月21日

2030年シンガポールの美容業マーケットリーダーとなるために経営中

18歳、高山美容専門学校入学 /全国学生技術コンテスト出場

19歳、PEEK-A-BOO勤務 /海外20カ国放浪、都内数店勤務

24歳、バンクーバーにて就業 /Vancouver fashion week参加

25歳、シンガポールにて就業 /海外30カ国放浪

27歳、Hair Studio Flamingo 開業

29歳、マレーシア国際空港Shampoo Massage Flamingo開業

30歳、年間1ミリオン売上げ/Hair Studio Flamingo 2号店OPEN

31歳、Eyelash Flamingo OPEN

座右の銘は 「幸せは心が決める」

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