メルベンシグネチャー
シンガポールの名物料理といえばチリクラブ。カニ料理にはチリクラブ以外にも、ブラックペッパークラブをはじめ様々なテイストがあります。そんな中でも、ローカルに高い人気を誇り、日本人にはまだあまり知られていないクリーミーバタークラブを今回はご紹介します。
行き方、雰囲気
アンモッキヨ、トアパヨにもお店がありますが、今回はMRTタンジョンパガー駅より徒歩5分ほどにある店舗にやってきました。
駅からみてピナクル@ダクストンの少し手前のHDB一階にお店があります。
お店の看板には蟹の甲羅がいっぱい貼り付けられています。なんか圧倒的です！お昼はホーカーズとしても営業しており、他にも4.5軒ホーカーズがありますが、夜はメルベンシグネチャーのみの営業となっています。
メニュー
メルベンシグネチャーで人気な料理のご紹介をいたします！
カニ料理
メルベンにはカニ料理だけでも15種類以上の味付けがあります。一般的に有名なチリクラブはその中の１つの味付けに過ぎないんです！
もちろんチリクラブ、ブラックペッパークラブもらありますが、看板メニューであるバタークラブを今回はオーダー。
カニ一杯をまるごとをクリーミーなソースで煮込んだ絶品料理です。バタークラブ$時価(目安はS$80約/1kg)
Bun/バンズ$3.0をソースに浸して食べると美味しいですよ！
エビ料理
エビ料理の味付けも豊富にあり数えてみたら15種類ありました！イタリアンマヨ、マンゴー、クレイポッドカレーなどなど気になるものが多数。
小$22.0、中$33.0、大$44.0と大きさによって別れているのですが、フルーツサラダという味付けのみ$40.0スタートになっています。どんな味付けなのか気になる😚
しかし今回のメインは蟹🦀ということでマンゴープラウン小$22.0を頼みました。
ドラゴンベジ
栄養価が高いと言われているドラゴンベジ。ネギとニラの間の子のような食感です。
細切れのガーリックとグレイビーソースで炒められており安定の良い味わい$14.0。
その他にもアワビ、ホタテ、ナマコ、魚料理も充実しています。最近はまっているコーヒーポークリブもありましたよ！
お会計
通常、シンガポールのレストランでは飲食代にサービスチャージ10％とGST7％が上乗せされますが、こちらではGST7%のみとなっていました！有名なチリクラブ屋さんに行くと1人$100くらい簡単に超えますが、こちらは1人$60位が予算かなといった感じで、味もすごく美味しいですし、在住者はもちろん観光の方にもオススメです！
7 Tanjong Pagar Plaza, #01-105, Singapore 081007
6220 5512
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