形寿司がリニューアルオープン、大満足のコース料理

シンガポール 在住日本人にも人気の形寿司が、
「Wagyu and Sushi by MATOBA」という店名でリニューアルオープン！

カウンターのみのつくりのお店で一見高級感があるものの、価格帯は形寿司と同様にリーズナブルで充実していました。

Wagyu and Sushi by MATOBA 外観

Wagyu and Sushi by MATOBAは、MRTシティホールからすぐ近くの、
Capitol Singapore内にあります。

良い立地でこの辺りは人がよく通る場所ですが、
お店は外から店内が見えづらいようになっているので、落ち着いて食事を楽しむことができます。

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Wagyu and Sushi by MATOBA 店内

Wagyu and Sushi by MATOBAは新しいお店ということもあり、
店内はとても綺麗でシンプルで落ち着いたつくりでした。

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Wagyu and Sushi by MATOBA メニュー

Wagyu and Sushi by MATOBAのメニューは、ランチは＄48+〜と驚きの価格です。

この日はディナーコースの、WAGYU STEAK OMAKASE COURSE $148+を選びました。

飲み物は、お酒も揃っていますが、ソフトドリンクも種類が豊富なので、
お酒が苦手な方でも行きやすいお店なのもポイント。

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料理をしているところが目の前で見れるのも楽しいです。一品ずつ丁寧に作りサーブしてくれます。

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Wagyu and Sushi by MATOBA 料理

今回のコース料理の内容は、お鮨と北海道国産A4和牛が入った贅沢なコース。

・付き出し5品
湯葉いくら、しめじ、チーズ豆腐、ささみ、ビーフカツ
湯葉から時計回りに食べていってくださいとのこと。
湯葉ふっくらしてて落ち着く味わい、チーズ豆腐がクセになるクリーミーな味わいで美味しい！

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・刺身3点
赤身、縞鯵、ヒラメ

綺麗に盛り付けられたお刺身はどれも新鮮でした！

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・汁物
和牛肉団子、タロ芋、エリンギが入っていて、出汁の旨味が感じられる一品でした。

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【握り5点】
一貫ずつ丁寧に提供してくれるので、ゆっくり味わいながらお寿司を楽しめます。
・ホタテ、トリュフ

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・ビーフユッケ

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・漬けマグロ

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・漬け和牛

程よく炙られたお肉はとろける美味しさでした！

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・ウニ和牛鮨

新鮮な和牛とウニの組み合わせがぴったり。
シャリに対して豪快なネタの大きさにびっくりしました！

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・和牛ステーキ
焼く前のお肉を見せてくれましたが、綺麗な霜降りで見るからに美味しそう！

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コース料理で提供されるボリュームとは思えないくらいの大きさ！脂が乗っていてお酒が進むー！！

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締めの麺もお肉が入っていて豪華、あっという間に完食！

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・ゆずシャーベット

食後のぴったりのゆずシャーベット、最後のデザートまで大満足の内容でした。

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Wagyu and Sushi by MATOBA まとめ

お寿司と和牛が一緒に食べられるのは珍しいので嬉しかったです。

実は最後のステーキだけで他店では$100するという、コスパ最強のコース！

これから予約が取りづらくなりそうだなと思ったので、
ぜひ早めに行かれることをおすすめします！

Wagyu and Sushi by MATOBA お店情報