コスパ最強！ミシュラン星付き『鮨一』のランチ

銀座に本店があり、バンコク、シンガポール、ジャカルタにも出店している『鮨一』。

ミシュラン星付きのお鮨屋さんでありながら、コスパが良くとても人気のお店です。

鮨一  外観

オーチャードロードのマリオットホテル一階一番奥に鮨一は位置しています。

MRTオーチャード駅からは、3分程度の場所にあります。

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鮨一 店内

Marriott Tang Plaza Hotel内、そしてお寿司屋さんということもあり、店内は少しひんやりした印象。羽織れるものを持っていくのがベターです。

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鮨一 料理

この日はお昼に伺ったのでランチのコースをいただきました。

$130～コースがあり、$180、$270と続き、おまかせコースが$480とあります。

オーダーした椿コース$130の内容は「一品プレート、握り10巻、手巻き寿司、味噌汁、デザート」です。

・前菜

数の子、金柑、筍、クワイが使われた前菜、見た目も華やかで美味しい😋

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・炙り金目鯛

握りは金目鯛から提供されました。ちょうど良く火が通っていて柔らかい✨

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・マダイ

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・真イカ

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・手むきホタテ

ホタテは金属や包丁ではなく手で割くと味、食感を落とすことなく食べれるとのことで、鮨一では手でむかれたホタテが提供されました。

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・カマス

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・サヨリ

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・赤身

鮨屋で人気のネタといえばまぐろ🍣。

鮨一ではこのまぐろに特別なこだわりを持ち、築地でも五本の指に入ると言われる「樋長」さんというまぐろ屋さんに職人自らが出向き、直接仕入れをしているとのこと。

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・中トロ

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・カワハギ/肝

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・いくら/味噌汁

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・穴子

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・干瓢巻き

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・デザート

この日のデザートは苺大福でした。苺がとても大きくて酸味がちょうど良く、最後まで大満足のコース内容でした。

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鮨一 まとめ

前菜、握り、デザートとボリュームも内容も充実していました😁

ランチはビジネスランチのお客さんもいらっしゃり混み合うため、余裕を持って予約をすることをおすすめします！

客層: ローカル5割日本人5割
駅からの距離: オーチャード駅から徒歩3分
おすすめ度: ★★★★☆
お洒落さ: ★★★★☆
おいしさ: ★★★★★

鮨一 店舗情報