【デンプシーヒル】オーガニック食材使用のイタリアン『Forketta』
デンプシーヒルの雰囲気抜群で食材にもこだわったイタリアン『Forketta』
どの料理も美味しくて一度足を運んでいただきたいレストランの一つです😄
Forketta アクセス
Forkettaはデンプシーヒルに位置しています。
デンプシーヒルは、
ボタニックガーデンの南側にある「タングリンビレッジ」と言われる丘陵地の一角です。
「タングリンビレッジ」は、
当時はナツメグ農園だったところがイギリス統治時代にキャンプ地となり、
その後レストランやショップになった場所です。
「タングリン・ビレッジ」は3つのエリアに分かれていますが、
Forkettaのある中心のデンプシー・ヒルは特に人気で、
レストランやアンティークの家具屋、ワインやチーズなどの食材が買えるお店など、雰囲気ののいいお店が集まっています！
りゅーまるこブログ/Forketta
Forketta 店内
Forkettaの店内は広く、店内テーブル、テラス席があリます。
デンプシーヒルのレストランはおしゃれなお店が多いのですが、
Forkettaはカジュアルな雰囲気で家族でも気軽に行けるような雰囲気です。
天井が高く、大きな窓が特徴的なお店で、ランチタイムも陽の光が入って気持ち良さそうです。
こだわりの野菜がお客さんから見えるようになっているのもおもしろい！
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Forketta 料理
基本的には何を頼んでも外れがないです✨
・Assorted Focaccia $19.0
フォカッチャなどパン系の種類が豊富！
Forketta の人気の理由の一つに、野菜だけでなくパンやピザ、パスタに利用している小麦粉も身体に優しいことが挙げられます。
使用している小麦粉は、認定されたオーガニック、非遺伝子組み換え、無漂白のイタリア産のもので、独自の天然酵母を用いてつくられているというこだわりがあるそうです✨
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オリーブの酸味が美味しいピザも選べました😋
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・Burrata $29.0
甘みのあるプチトマトの上に、
大きなブラータチーズが贅沢に盛り付けられています！
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・Calamari $29.0
イカのフリットは、特製のソースにつけていただきます。
サクサクしていて何個でも食べれちゃいます！
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・Grilled Asparagus $15.0
味付けがシンプルなものの野菜の美味しさが引き出されていました！
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・Prawn Bisque $25.0
りゅーまるこイチオシのメニューがこちらのprawn bisque！
濃厚なエビの旨みがたっぷりと詰まったスープです。
海鮮系のスープは臭みが気になる…という方もいらっしゃるかと思いますが、
このビスクは生臭さを感じなかったのでぜひトライしてみてください😄
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・La Forketta ($39.0)
スライスしたブラックアンガス ビーフをピザの上に乗せたボリューミーなピザ。
パルメザン チーズ、ローズマリー、ルッコラの組み合わせが美味しかったです！
薪オーブンを使って焼き上げるピザはもちもちしていてボリュームがあるので、
複数人でシェアしないと食べきれなさそうだなと感じました。
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