タンジョンパガーにひっそりと佇む『鮨かとり』
2022 年 7 月 5 日に新たにオープンしたお鮨屋さん『鮨かとり』
「すし一」や「にしかね」などの名店出身のかとりシェフが新たにオープンしたお鮨屋さんなので、
口コミからも好評なのがわかるお店です✨
料理長のかとりさんは、2016 年に寿司職人としてシンガポールに移住し、業界で急速に注目を集めている方です。
鮨かとり 外観
鮨かとりは、マックスウェル駅から3分、タンジョンパガーから7分の場所に位置しています。
外観は趣のある日本らしさのある雰囲気。
りゅーまるこブログ/鮨かとり
鮨かとり 内観
鮨かとりは、カウンター12席のみのこじんまりとした店内で隠れ家感があります。
客層はローカルがメインで日本人にはまだ知られていないお店という印象です。
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テーブルセットもこだわりが見られます。
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鮨かとり メニュー
鮨かとりのランチメニューは、$150と$250の2種類でリーズナブルです。
今回伺ったのは夜でしたが、ディナーメニューは$320と$400の2種類がありました。
おまかせ握りコース$320を注文させてもらいました。
豊洲市場から直送の食材を使った江戸前寿司を堪能！
鮨かとり 料理
おまかせ握りコース$320の料理を紹介していきます。
・粕汁
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うさぎが浮いていて目で見てもユニークな一品。
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次に提供されたのは握り🍣
・カワハギ
間にネギが入っていて、上に肝が乗っている優しい味😋
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・赤身の漬け
赤酢のシャリと赤身の相性が抜群！
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・一品料理
わかさぎ南蛮漬け、大豆煮、芽キャベツ田楽味噌でした。
盛り付けも綺麗で素材を活かした繊細な味つけです。
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・鯵
身が分厚くて柔らかかったです✨
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・マハタ
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・焼き物
サワラ西京焼きは身がふっくらしていて美味しい
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・アオリイカ
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・鮪カマトロ
炭の遠赤外線で加熱したカマトロは、口に入れるとほろっと溶けてしまいました、、✨
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・生茹で車海老
新鮮な車海老を茹でて食べられるのは珍しいなと感動！
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・煮はまぐり
甘ダレでしっとりとした味わいです。
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・フグの白子
クリーミーな味わいで栄養価がとても高い食材のフグの白子は、シンガポールで食べられるのは珍しい！
言葉にできない程、濃厚な味わいが楽しめました😋
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・ウニ、いくら丼
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・お味噌汁
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・メロン、ラフランス、ゆずシャーベット
デザートまで豪華で大満足でした😆
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鮨かとり まとめ
客層: ローカルメイン
駅からの距離: マックスウェル駅から3分、タンジョンパガーから7分
おすすめ度: ★★★★☆
お洒落さ: ★★★★☆
おいしさ: ★★★★★
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