オーチャード高島屋にある銀座黒樽に行ってきました。黒樽といえば魚‼️毎週日本から空輸していて、新鮮な魚を食べることができます。
シンガポール食レポ〜銀座 黒樽〜
MRTサマセット、オーチャード駅のちょうど間くらいにある高島屋シンガポールの3階、オーチャードロードを背にして館内1番右側奥に位置しています。て屋内に入ると、広々としたカウンターがあり目を惹きます。客先と板前さんとの間には新鮮な魚がたくさん飾られていました。
今回はディナーでの利用でしたが、もともと黒樽はランチが超お得と噂を聞き知っていました。ランチに提供されている漁師の投げ込み丼/海鮮丼が有名です。豪快に刺身がたくさんのっていてお得感があります‼️サラダ、味噌汁、デザートがついて$20〜25なので、普通の外食店ランチと同じ値段で新鮮な海鮮丼が食べれます。他にも、うな重や鯖フライなどありました。
夜のメニューで気になったのが国産野菜の欄。ここに載っている野菜を好きな調理方法で食べることができるみたいです。バーニャカウダのようにするもよし、天ぷらとして調理もしてくれるようです。面白い😋
と思いつつもさんまの塩焼き御膳$29.8、さわら西京味噌焼き御膳$41.0の魅力にかなわず、こっちを頼むことにしました😊
ほうれん草のお浸しとひじきの煮物が出てきました。どちらも本当に日本の味がして美味しい‼️お刺身はサーモン３切、鰤２切でした。テーブルには醤油とレモン汁が用意されていて、好みでポン酢のようにして食べれるようになっています。これは嬉しいサービス😆どちらも1cm強の分厚さで切られていて食べ応えがあります。
オーダーから20分ほどの間に前菜2皿、お刺身を楽しみました。たば終わるのを見計ら立てたかのようにして、さんま塩焼とさわら西京焼が到着がです‼️さわらの厚切り具合ったらなかなかの物でした。ほんのりと香る西京味噌の香りがたまらない。味は上品そのものでした。さんまは1匹丸々焼かれていて、内臓もしっかり入っていました。隣のテーブルで間違って食べてしまったようですごいリアクションを着ていました🤭
デザートには手作り感満載のブルーベリーゼリーが到着。上には小さなイチジクが添えられています👍
他の日本食よりもちょっと値段のする黒樽ですが、味は本物‼️自分へのご褒美や何かのイベントの時などは使ってみて後悔なしです😋
391 Orchard Rd, #03-10, Singapore 238859
6235 3785
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