深夜まで営業、シェフが1人で切り盛りするイタリアン@オーチャードプラザ🇮🇹

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オーチャードプラザ4階に日本人シェフオーナーのレストランが誕生しました。3-4人掛けのカウンターと6-8人掛けの大きなテーブル席そして、小さな厨房という、超隠れ家的なPiu M/ピュエムに今回は行ってきました😋

piu M/ピュエム 入り口

シンガポール食レポ〜Piu M〜

この隠れ家的イタリアンレストランPiu M/ピュエムは、MRTサマセット駅から徒歩3分ほどのオーチャードプラザ4階にあります。エスカレーターで上まで上がると、ぐるぐると館内を回ることになるので、エレベーターで上がるのがオススメです👍店内にはカウンターと大きなテーブル、そして小さな厨房があるだけで、無駄なものは一切なくすごく居心地がいいです‼️空気の循環を良くするために扇風機が何台も置かれていて、清潔な雰囲気もあります。

piu M/ピュエム店内
piu M/ピュエム ワイン棚

ワインは飲まないのですが、大きなテーブル席の向かいに座っている方達が、オーナーシェフのJunさんにどのワインがおすすめか、熱心に質問していました。一本一本丁寧に説明していて、お酒を飲まない人でも飲んでみようかな?思ってしまうほどJunさんの説明が素晴らしかったです🤤🍷

Piu M/ピュエム、メニュー

ドリンクメニュー、アラカルト、コースメニューの3枚構成となっていました。所狭しと置かれたたくさんの種類のお酒が、酒飲みを引きつけるポイントなのかもしれません🍺お酒類はボトルで頼むこともできますし、グラスでもいただけるそうです‼️コースメニューは$78++、$118++の2コースに分かれていて、それ以外に$150の要予約のコースも別でありました。

piu M/ピュエム ドリンクメニュー
piu M/ピュエム メニュー
piu M/ピュエム コースメニュー

オーダー

自分たちを含め3組の日本人グループが利用していました。そして、どのテーブルにもでていたのがこのおまかせ盛り合わせ$24.0です。この写真は2人前となってます。全9品の小料理が添えられていて、それぞれのメニューの説明をシェフ自らしてくださりました。1番左下のゴボウの煮物と、真ん中の列左のスモークダックと長ネギが大ヒットでした😋こちらはアラカルトでも頼めるようなのでおすすめです!

piu M/ピュエム おまかせ盛り合わせ$24.0

友人一押しだったのが味噌ブラータチーズ‼️チーズに味噌の味なんて、発酵×発酵で合うに決まってます。外はプリッと中はトロッとしている食感で、最高😋味噌風味というよりは味噌味と呼べるほど、しっかりと味がします。

piu M/ピュエム 味噌ブラータチーズ$10.0

裏メニューでボンゴレを作ってくださいました。メニューにないものでも、その日厨房にある食材で食べたいものを作ってくれるJunさん最高です‼️

piu M/ピュエム ボンゴレパスタ$20.0

牛の第2の胃、ハチノスをトマトペーストで煮込んでありました。これもおしゃれ美味しい。全ての料理をサーブする際に、その紹介をしてくれる丁寧さがpiu M/ピュエム流です。

piu M/ピュエム 煮込み$6.0

食後にさっぱりしたものを、食べたいんだけど何がおすすめですか?と聞くと、サービスでひじき煮を出してくれました😊ちょうど食べたくて作ったんだよね。と笑顔で持ってきてくれました‼️

piu M/ピュエム ひじき煮

おまけ

今回は2人でお店に伺い、ソーダ水$3.0を2杯、ビール$10.0を一本、白ワインのグラス$12.0を一杯頼みました。お会計は$123.20で、1人あたりの予算は$60-70といったところでしょうか⁉️かなりゆっくり時間を過ごせて、ご飯も全部美味しく、大満足なお店でした。オープンしたばかりなので、今のところ客層は日本人が大半そうでしたが、そのうちローカルなどの間でも人気が出そうです😚

piu M
150 Orchard Rd, #04-21 Orchard Plaza, Singapore 238841


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りゅーまるこ 1988年12月21日

2030年シンガポールの美容業マーケットリーダーとなるために経営中

18歳、高山美容専門学校入学 /全国学生技術コンテスト出場

19歳、PEEK-A-BOO勤務 /海外20カ国放浪、都内数店勤務

24歳、バンクーバーにて就業 /Vancouver fashion week参加

25歳、シンガポールにて就業 /海外30カ国放浪

27歳、Hair Studio Flamingo 開業

29歳、マレーシア国際空港Shampoo Massage Flamingo開業

30歳、年間1ミリオン売上げ/Hair Studio Flamingo 2号店OPEN

31歳、Eyelash Flamingo OPEN

座右の銘は 「幸せは心が決める」

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