シンガポール食レポ～ルーズ・ハイナニーズ・カレー・ライス～

ローカルに言わずと知れたハイナニーズのカレー屋さん。ハイナンとは海南。歴史的にシンガポールには中国の海南島からやってきた移民が多く、彼らの食文化がベースとなっている料理が多数存在しています。代表例でいえば、海南チキンライス。

しかし、このハイナニーズカレーは海南島では食べられておらず、海南移民のオリジナル洋食として生み出されたものです。ハイナニーズカレーの特徴はグレイビーソースをかけていただくこと。平日の昼時、週末はいつも行列の絶えないこちらのお店を今日はご紹介‼️

行き方、雰囲気

MRTチョンバル駅より徒歩10分チョンバルマーケットのメインゲートから見て左手の真横？真向かい？に位置しています。

テイクアウトして持ち帰る人もいれば、道路に面したテラス席で食べることもできます。昔ながらなシンガポールっぽい雰囲気です。オーダーする前に席を取っておく人のがシンガポール流です。

カレーに合わせる具材は自部んで決めてオーダーする必要があります。初めて行く人には少しオーダーするのが難しいかも知れません😚

ほぼ外に面しているため衛生面はBランクがついていましたが、味は間違いありません。こういったホーカーズでも売られているご飯をシンガポールでは経済飯/economical riceと称されていてます。日本でいうところのB級グルメといったところでしょうか？シンガポールのB級グルメに衛生面は求めては行けません‼️求めていいのは美味しさのみです😚

ハイナニーズカレー

生姜とレモングラスの効いた辛みのカレーソースに、醤油ベースのグレイビーソース、ポークチョップの甘めのグレイビーソースなどをかけコクを出してくれます。約10種類前後の具材から好みのものを選びます。代表的なのはイカ、ポークチョップ、輪切りの揚げ魚あたりとなっています。

いくつものグレイビーソースをお玉でかけてくれるので、お皿はだるんだるんです。ご飯、ポークチョップ、キャベツをかけてもらい$4.70激安です。

こちらはご飯、ポークチョップ、キャベツ、卵をトッピングし

$5.10でした。下味のついたポークチョップにカレーが合わさり圧倒的な美味しさ😋

テイクアウトを選ぶと艶々な紙の中に入れてくれます。そして並々に入れてくれるので用紙はギトギトです。来慣れている人は器を持って来てテイクアウトしていました。

こちらはご飯、キャベツ、輪切りの揚げ魚で$5.70でした。

カレーやグレイビーソースは盛り付けしてくれるアンティのお任せにしました。コクがあって本当に美味しいです。辛さはあまりなく、辛いものが苦手な人でも美味しく食べれると思います。

ルーズ・ハイナニーズ・カリー・ライス

71 Seng Poh Rd, #01-49, Singapore 160071

6225 3762