シンガポールカフェレポ〜ストレンジャーズリユニオン〜

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バリスタコンテスト覇者がいるカフェ

オートラムパーク駅から10分ほどの位置にあるStrangers’ Reunionに行ってきました。

35 Kampong Bahru Rd,Singapore 169356

6222 4869

Strangers’ Reunionを日本語にするとstranger見知らぬ人/変わった人/未経験者でReunionは再会/同窓会といった意味です

店内を入ってすぐのカウンターにはトロフィーがいっぱい🏆

実はこちらのお店シンガポールのバリスタコンテストで幾度となく優勝経験があるバリスタさんのいるカフェなんです。

こちらにあるMagic$5.5☕️というコーヒーはRistrettoという抽出方法にmilkをいれたいるのですが、実はストレンジャーズレウニオンがシンガポールで初めて提供をしたコーヒーなんです🇸🇬それのアイスバージョンwhite magic$6.9を今回は頼みました。

瓶に入った状態での提供です。深みのある味わいで本当に美味しいですよ😚

通常のカフェラテは少し酸味のある味がします。自分好みのコーヒーの味を定員さんに伝えると、オススメを教えてくれるので聞いてみてください😚

エスプレッソの抽出方法

エスプレッソには主に3種類の抽出方法があるんです。お湯をと通す量や時間を変えることによってコーヒーの味を変えるって面白いですよね。

•Ristretto(リストレット)15mm

濃度の濃いエスプレッソ

通常のEspressoエスプレッソ30ml前後

•Lungo(ルンゴ)60ml

味は少し弱くなり苦味がます

エスプレッソは抽出しはじめが1番おいしいエキスがつまってるといわれていて、抽出し続けると出がらしとなってにごったお湯となります。リストレットという方法で抽出されたエスプレッソは、エスプレッソの良いところが濃縮されたものと言われることもあります😊

その美味しいとこどり+きめ細かなミルク+素敵なアートが堪能できるのがStrangers Reunion のMagic👍

中は広々していて自然光が入ってきていたるところに花や植物が飾られている優しい印象。

お昼ご飯を食べにいっていたのでエッグオントースト🥚$8.90

スクランブルエッグ、目玉焼き、温泉卵、オムレツから焼き方を選べます。

パンはマルチグレーン、チャバタ、サワーどうの3つからオススメのチャバタを頼みました。

ベークドエッグチョリソー$18.40をオーダー!

チョリソーは少しピリ辛でした。

味はどちらも美味しいです。日本人好みの味付けでした😊

トイレの前には男女兼用の水道があるのですが自分はここのエリアが気に入ってます。裏口から光が入ってくる感じがすごくおしゃれです。

営業は22時までやってます🌀

ランチはキャッシュで払ってもらえると助かると言ってました👍


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りゅーまるこ 1988年12月21日

2030年シンガポールの美容業マーケットリーダーとなるために経営中

18歳、高山美容専門学校入学 /全国学生技術コンテスト出場

19歳、PEEK-A-BOO勤務 /海外20カ国放浪、都内数店勤務

24歳、バンクーバーにて就業 /Vancouver fashion week参加

25歳、シンガポールにて就業 /海外30カ国放浪

27歳、Hair Studio Flamingo 開業

29歳、マレーシア国際空港Shampoo Massage Flamingo開業

30歳、年間1ミリオン売上げ/Hair Studio Flamingo 2号店OPEN

31歳、Eyelash Flamingo OPEN

座右の銘は 「幸せは心が決める」

りゅーまるこシンガポールブログ

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