イタリアン好きは必ず行ってるタンジョンパガーのPST

東京発の人気ピザ専門店「Pizza Studio Tamaki（PST）」

ミシュランビブグルマン獲得の『東京ナポリスタイル ピザ』の有名店!

世界シェフランキングのピザ部門で上位に君臨する玉城翼さんという東京の有名店PSTのオーナー兼ピザの達人のお店で、玉城シェフは受賞歴を持つ凄腕ピザ職人なんだそう✨

PST 外観

シンガポールの街並みに溶け込むPSTは、気取らないのに洗練された外観が印象的。
ガラス張りで中の活気が伝わり、ふらっと立ち寄りやすい雰囲気。イタリアンらしい温かみと都会的センスのバランスがちょうどよく、デートにも一人利用にも向いています。

りゅーまるこブログ/PST

PST 内観

PSTの店内は木目を基調としたナチュラルで落ち着いた空間。
ほどよくカジュアルながら、テーブル間隔に余裕があり居心地がいい。
スタッフのテキパキした動きが心地よく、食事への期待が高まります。

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受賞歴を持つPSTは、薪窯で焼き上げる東京ナポリスタイルのピザで知られていて、大きい釜がありました。

タマキオリジナルのブレンドピザ粉を使用し、特製の焼き窯で数分のうちに焼き上げることで、外は香ばしく中はもっちりとした理想的なクラストを実現しているということでわくわく！

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PST メニュー

PSTのメニューは、本格ナポリピッツァを軸に前菜・デザートまで抜かりない構成。ランチセットは$38.8〜で、スープやサラダ、数種から選べるピザにデザートとドリンク付きと高コスパ。

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ピザはトマトベース、ビアンカ、チーズ系まで幅広く、素材や製法へのこだわりが伝わる内容。デザートもティラミスやパンナコッタなど王道が揃い、満足度の高いイタリアン体験ができます。

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PST 料理

・Octopus S$18.00

タコとセロリのマリネは爽やかで軽やか。酸味と食感のバランスが良く前菜にぴったり。

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・Meatballs S$18.00

ミートボールは濃厚トマトソースが深みあり肉感もしっかり。パンやピザと合わせたくなるシンプルながら完成度の高い一皿

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・Brata with Parma Ham S$28.00

生ハム×ブッラータは、とろけるチーズと塩気のある生ハムの相性が抜群で、オリーブオイルの香りが全体をまとめます。

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・Tamaki S$29.00

看板メニューのピザ「Tamaki」はトマトソースをベースに、スモークモッツァレラ、ペコリーノ・ロマーノ、フレッシュバジルをトッピングした一枚。スモークモッツァレラの濃厚で香ばしい風味に、ペコリーノ・ロマーノの鋭い塩味が加わり、そこにバジルの清涼感が重なることで、それぞれの素材の個性を引き立てています。

トマトの風味をさらに楽しむには、ピザに乗っているチェリートマトを軽く潰し、チーズの上にまんべんなく広げるのがおすすめの食べ方。果汁が溶けたチーズと混ざり合い、ひと口ごとにみずみずしさが広がっています。

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PST まとめ

お会計は二人で来店し、S$122.29でした。一人あたりの予算感はS$60程度です。

PSTは、シンガポールで本格的なナポリピッツァとイタリアンを気負わず楽しめる一軒。素材の良さを活かしたシンプルな料理は完成度が高く、前菜からデザートまで安定感がある。カジュアルながら洗練された空間で、ランチはコスパ良く、ディナーはゆったり食事を楽しめる。観光の合間や大人の食事にちょうどいい、間違いのないレストランです。

客層: ローカル7割:日本人3割

駅からの距離: MRTタンジョンパガー駅から徒歩6分、MRTマックスウェル駅から徒歩3分

おすすめ度: ★★★★★

お洒落さ: ★★★★☆

おいしさ: ★★★★★

PST 店舗情報