シンガポール食レポ〜Lao Si Chuan Restaurant 老四川〜

チョンバルに古くからあるリンクホテルの片隅に老四川という四川料理屋さんがあるのはご存知ですか？辛い料理が苦手なの。という日本人でも楽しむ事ができる辛くない中国料理が楽しめるお店のご紹介です。

老四川の雰囲気

店内はボックスシートのソフォー席となっています。席の合間には敷居のように笹が立てられていて半個室状態となっています。緑のライトが付けられておます。お店の外は赤一色。店内は緑‼️クリスマスカラーです。20時くらいにお店に行きましたが、あまり人はいませんでした。が、22時にお店を出る時は佳境のお客さんで満員となっていました。ホテルの下にあることもあり、ピーク時間が他とは少し異なるのかもしれません。

オーダー

食べ物のオーダーはiPadで行うようになっています。写真月のメニューなのでギリギリ頼む事ができましたが、全ての表記が中国語となっていました。シンガポールに来たての日本人にはかなり難易度の高いお店かもしれません。店員さんも中国語のみでの対応でした。飲み物は中国茶をオーダー。菊の花のお茶らしく、注ぐと花びらが出てきます‼️うん、いい香りだし美味しいし、さすが本場といった感じです。

ジャガイモと青唐辛子の炒め物$7.8

四川料理を食べる時は必ずこれを頼みます。お店によって味が変わりますが、こちらでは特にクセのない味わいで食べやすいです。今まで食べた中には酢が強いもの、ニンニクが強いものなどありました。

青菜炒め$12.8

定員さんのおすすめの野菜で炒萬笹？というような漢字でした。きゅうりとゴーヤとピーマンの間の子のような味がします。なんだか栄養価が高そうな味で初めての味わいです。美味しいかも😋

ワンタンスープ(10粒)$6.8

ワンタンスープめちゃくちゃ美味しいです‼️ワンタンが柔らかくて美味しいのはもちろんですが、スープがやみつきになる美味しさ。お店の外観から日本人には近寄りがたい雰囲気でしたが、味は本当に美味しいです🤤夜な夜な満員になるのも納得です。

鶏とブタの胃袋のスープ$18.80

薬膳スープです。中国語での表記しかないので食べ物の名前がわからずすみません。豚骨が少し薄く？ヘルシーな味わいになったような味がします。塩っけはあまりありません。想像よりもかなり大きなサイズのスープが到着しました‼️

魚と豆腐、白菜のスープ$28.80

敷居に取り付けられた緑色のライトの影響で変な色合いになってしまいました😢本当は白色のスープでした。ちゃんこ鍋のような感じで、ぶつ切りになった魚と豆腐、白菜が入っています。こちらも薄味で美味しいです。魚はおそらくマナガツオという平べったいタイプの魚でした。皮の下にはプルプルとしたコラーゲンのような部位がありスープに染み出しています。これも美味しい😚

焼き餃子(8粒)$7.8

集めな皮に包まれて、中の挽肉にはネギが揉み込まれていました。かなりジューシー！付けだれは醤油にニンニクが入れられています。

おまけ

頼み過ぎてしまったのでお持ち帰り(ダパオ)させて欲しいとお願いしたら、全てタッパーに入れてくれました。なんと、スープまで‼️中国の人たちは日本人が想像しているよりも優しく、食べ物は大切なものという認識が強くあるように思います。見習わないといけないですね。

今回のお会計はサービスチャージ10%とGST7%が込みで$105.49でした。1人あたりの予算は大体$35-$45くらいかと思われます。薬膳スープをぜひ飲みに行ってみてください👍

Lao Si Chuan Restaurant 老四川

50 Tiong Bahru Rd, Singapore 168733

6222 9489