タンパガ民待望の焼き鳥レストラン〜HEM HEM〜
洗練された雰囲気の中で極上の炭火焼き鳥や串焼きを堪能できるダイニングバー「Charcoal Kushiyaki Bar HEMHEM（ヘムヘム）」。
シンガポール在住歴の長いシェフがついに独立し、炭火焼きで香ばしく焼き上げる本格的な串焼きと、洋風の要素を巧みに取り入れた創作アラカルトの数々が特徴のお店です。
HEMHEM 外観
通り沿いに立つと目に入るのは、白地に黒の力強いタイポグラフィで描かれた「Charcoal Kushiyaki Bar HEMHEM」のスタイリッシュな看板です。
シックな木目のフレームとガラス張りのエントランスからは店内の温かみのある照明が漏れ出し、モダンで洗練された雰囲気が漂っています。
りゅーまるこブログ/HEMHEM
HEMHEM 店内
HEM HEMの店内は、手前には使い勝手の良いハイテーブル席、奥には職人の鮮やかな手さばきを眺められるカウンター席やオープンキッチンがあります。
デートや女子会、カジュアルな接待まで幅広いシーンに対応可能です！
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HEMHEM メニュー
HEM HEMのメニューは炭火焼き鳥（CHICKEN）を中心に、豚肉巻き（WRAPPED PORK BELLY）、海鮮（SEAFOOD）、和牛（BEEF）、野菜串（VEGETABLE）まで多彩なラインナップが揃っています✨
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HEMHEM 料理
・蒸し鶏とベビーコーンの和風サラダ
旨味が凝縮されたほぐし鶏がたっぷりと盛られ、みずみずしいシャキシャキ野菜とヤングコーン、ミニトマトが色鮮やかな一皿。ドレッシングのさっぱりとした味わいが食欲をそそります。
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・彩り野菜の自家製ピクルス
パプリカ、大根、人参、キュウリが涼しげな一品。程よい酸味が口の中をリフレッシュさせてくれ、串焼きの間の箸休めに最適！
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・炙りカマンベールチーズ＆バゲット
表面を香ばしく炙りとろりと溶け出すカマンベールチーズに、カリッと焼き上げられたバゲットが添えられたおしゃれな一皿。
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・海鮮とブロッコリーのアヒージョ
小さなスキレットでぐつぐつと音を立てて運ばれてくる熱々のアヒージョ。プリプリのエビと大きなシメジ、ブロッコリーにガーリックオイルの旨味がしっかり染み込んでいます
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・アスパラガス豚巻き
シャキシャキとしたフレッシュなアスパラガスに豚肉の旨味が巻き付いた定番人気の串。塩コショウのシンプルな塩梅が素材を引き立てます。
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コリコリとした食感が心地よいなんこつ
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しそ豚巻き
薄切りの豚バラ肉で紫蘇をキュッと巻いた一串。炭火で余分な脂が落ちてカリッと香ばしく、紫蘇の爽やかな香りとジューシーな肉汁が口いっぱいに広がります。
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・ムール貝の酒蒸し（出汁スープ煮）
緑色の縁が鮮やかな深皿に盛られた、身がふっくらと大きなムール貝。貝の濃密なエキスが溶け出した澄んだスープは、一口飲むと身体にじんわりと染み渡る深みのある味わいです。
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・親子丼
コースや宴の締めに外せない名物メニュー。小ぶりの丼に盛られたご飯の上には、絶妙な半熟加減で仕上げられた黄金色のふわとろ卵と香ばしい鶏肉がたっぷり。
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HEMHEM まとめ
「Charcoal Kushiyaki Bar HEMHEM」は、伝統的な日本の炭火焼き鳥の魅力と、モダンで居心地の良い雰囲気のお店です。
丁寧に焼き上げられた芳醇な串焼きを片手に、美味しいお酒と会話を楽しむ贅沢な夜を過ごすのにぴったり✨
客層: ローカル5割、日本人5割
駅からの距離: MRTタンジョンパガー駅から徒歩10分
おすすめ度: ★★★★☆
お洒落さ: ★★★★☆
おいしさ: ★★★★☆
HEM HEM 店舗情報
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