【コスパ最高】リッチな雰囲気で焼鳥、土鍋を楽しめる@タンパガ
Shin Terroirはモダンな焼鳥屋さんで、大人が夜な夜な集う特別な隠れ家のような雰囲気が魅力的なお店。
とにかくおすすめの行きつけのお店の一つです！
Shin Terroir 外観
Shin Terroirの外観はシックなグレーの塗り壁に、温かみのあるライティングが施されています。
一軒家風で雰囲気抜群！
りゅーまるこブログ/Shin Terroir
Shin Terroir 店内
店内は黒を基調としたシックで落ち着いた大人の空間が広がっています。
メインとなるのは、店内中央の焼き台をぐるりと囲む大きなコの字型のカウンター席です。
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Shin Terroir メニュー
Shin Terroirのメニューは、備長炭で丁寧に香ばしく焼き上げる「Yakitori」がメイン。
ほかには和の伝統技術にモダンなアレンジを加えた「Small Plates」、そしてほっとする味わいの「Warm & Comforting」など魅力的な料理が揃っています。
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Shin Terroir 料理
今回は、酒の肴にぴったりな逸品料理から、メインであるこだわりの焼き鳥串まで、お店の魅力を余すことなく堪能しました。
■ Tofu ｜ $9.00
まず運ばれてきたのは「Tofu」。
絹のようになめらかなお豆腐の上に、みずみずしい大葉や薬味のネギ、刻み海苔が丁寧に盛られており、生姜の風味が効いたタレを絡めていただきます。大豆の豊かな風味と薬味のアクセントが際立つ上品な一品です。
りゅーまるこブログ/Shin Terroir
■ Oden｜ $13.00
味わい深い出汁でじっくり煮込まれた「Oden」。
深みのある器には、味がしっかりと染み込んだ大根、たまご、ちくわなどが盛られています。透き通った出汁は鶏と和出汁の旨味が凝縮されており、添えられたカラシを少しつければ、じんわりと身体に染み渡る温かな美味しさが広がります。
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■ Liver w Cookie｜ $8.00
お店の独創性が際立つ「Liver w Cookie」。濃厚でクリーミーに火入れされたレバーにクッキーの食感と香ばしさを合わせるという、モダン和食ならではの新しいアプローチが口の中で見事な調和を生み出します。
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焼鳥のなかでおすすめだったものを紹介します！
Bonjiri (Tail)（$6.00）: 表面はカリッと香ばしく、噛むとジューシーな脂の旨味が広がります。
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Nankotsu（$8.00）: コリコリとした食感と絶妙な塩加減が癖になる一串。
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■ Otokoume｜ $24.00（2本分 / 各$12.00）
そして看板メニューのひとつでもある「Otokoume（おとこうめ）」。
しっとりと柔らかく焼き上げられた胸肉はパサつきが一切なく、絶妙な旨味と爽やかなアクセントが効いた、満足感の高い贅沢な串です。
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■ Seasonal Seafood｜ $32.00
この日のスペシャルメニューである魚介の炊き込みご飯。旨みたっぷりの炊き込みご飯は絶品😊
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Shin Terroir まとめ
「Shin Terroir」のお会計は、S＄151でした。二人で利用したので予算は一人あたりS＄75程度です。
焼き鳥屋だけどおでんがあったり土鍋ご飯があったりと焼き鳥以外にも楽しめるのが魅力的で、ローカルに人気なので6時に行くか、1週間くらい前に予約するのがおすすめです。7-8人での個室利用も◎
落ち着いた照明と目の前で繰り広げられる焼きのライブ感は、大切な人とのデートや記念日、ゆったりと語り合いたい特別な夜にぴったり。極上の炭火料理を求めて、ぜひ足を運んでみてください。
客層: ローカル10割
駅からの距離: MRTタンジョンパガー駅から徒歩3分
おすすめ度: ★★★★★
お洒落さ: ★★★★★
おいしさ: ★★★★☆
Shin Terroir 店舗情報
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