MRT直結の激安天津料理でサクッとディナー『蔡林记（Cai Lin Ji）』
シンガポールのタンジョンパガーにある蔡林记（Cai Lin Ji）では、
Hubei（湖北）省発の老舗朝食・ストリートフードを楽しむことができます😋
美味しいローカルフードを味わいたい人にぴったりなお店です！
日本人にも合うちょうど良いスパイシーな料理が多いので、ローカルフードは辛すぎて合わない、、という人にもおすすめです！
Cai Lin Ji 外観
Cai Lin Jiは、タンジョンパガーのCBDエリアに建つGuoco Towerの地下フロアに位置し、アクセスはMRTタンジョンパガー駅から徒歩圏内と好アクセス。
店内は明るく、モダンな “ファストカジュアル” スタイル。レビューでは「CBDのランチ・ディナー利用にも手頃」だと評価されています。
お店には仕事帰りの1人客が多い印象です。
Cai Lin Ji メニュー
Cai Lin Jiはメニューが多彩（ヌードル／スナック／主菜）なので、気分や時間帯で使い分け可能です。
注文するべきは、自家製の小籠包や看板メニューのホットドライヌードル！
どの料理も良心的な価格で、とってもリーズナブルに天津料理を楽しむことができます！
Cai Lin Ji 料理
・Zha Jiang Hot Dry Noodles S$7.90
湖北省・武漢の代表的な朝食文化の一つとされるこの「熱干麺（ホットドライヌードル）」は、Cai Lin Jiの看板メニュー！
麺を茹でて湯切りし、濃厚な黒ゴマベースのソースとミンチ肉・漬け菜・ネギを和えて仕上げるスタイルです。
実際に食べてみると、まず「香り」に惹かれました。ゴマの香ばしさと、醤油ダレのコク、また少しニンニクが効いていて、朝・昼問わず活力を得られそうな一皿です✨
・Wok-Seared Romaine Lettuce with Garlic S$6.90
「青菜炒め」といえば定番ですが、Cai Lin Jiの一皿は想像以上に香ばしい。
熱々の中華鍋で一気に火を入れたロメインレタスは、シャキッとした歯ごたえを残しながらも表面はしっとり。
ニンニクの香りが立ち上り、油っぽさを感じさせません。濃い味の麺や餃子と組み合わせると、口の中がリセットされるような爽やかさ。野菜不足を感じるときにおすすめの一皿！
・Chicken-Soup Wonton（10pcs） S$7.90
透き通るようなスープに浮かぶワンタンは、見た目からして上品。
スープは鶏ガラベースで、塩味控えめながら旨味がしっかり。口に含むと、やさしい温かさがじんわり体に染み渡ります。
ワンタンの皮は薄く、具の鶏肉がふんわり。重たさがないので夜食にも◎。
香り高いスープと軽やかな口当たりで、食後の満足感を保ちながらも罪悪感ゼロの癒し系メニューです。
・5 Pcs Handmade Fresh-Meat Dumpling S$5.90
薄めの皮がもっちりとしながらも歯切れよく、中の豚肉餡はジューシー。
肉の旨味を閉じ込めつつ脂っこさが控えめで、ひと口ごとにやさしい甘みが広がります。テーブルの黒酢と唐辛子を少し足すと、旨味がぐっと引き立ち、何個でも食べたくなる味！
Cai Lin Ji まとめ
Cai Lin Jiのお会計はS$34.50でした。
2人で$40なので1人20あればお腹いっぱい天津料理を食べられるコスパの良いお店です。
2人で5品は頼みすぎていたので、少しずつオーダーするのがおすすめ！
客層: ローカル10割
駅からの距離: MRTタンジョンパガー駅から0分の直結
おすすめ度: ★★★★★
お洒落さ: ☆☆☆☆☆
おいしさ: ★★★★☆
コメント